Глобалтека
На главную |
Варианты сотрудничества |
Наши гарантии |
Как оплатить? |
Оставить отзыв |
Портфолио авторов |
ФОРУМ |
Заказ работы
Заказать |
Каталог тем |
Каталог ресурсов
Рефераты |
Книги |
Статьи |
Методический материал |
Самые новые

(Статьи)

(Методические материалы)

(Методические материалы)

(Методические материалы)

(Методические материалы)

(Методические материалы)

(Методические материалы)
Последние отзывы
2015-12-04 17:05:49
Сергей, Самара
2015-09-14 17:08:50
Григорий Гусев, Москва
2013-07-27 11:59:27
Светлана, Черкассы
2013-03-06 17:52:56
Владимир, Черновцы
2012-10-22 08:43:43
Елена, Киев
2012-09-20 13:31:42
Алина
2012-05-10 20:47:37
Вячеслав, Москва
Каталог бесплатных ресурсов |
ЕС. Рзаева. 50 рецептов африканской кухни
1. Фитираши (Алжир)300 г мяса, 200 г мясного фарша, 500 г рожков, 1 луко-
вица, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сли-
вочного масла, 1 яйцо, 1 лимон, корица, перец, соль.
Нарезать мясо небольшими кусочками и обжарить
в смеси растительного и сливочного масла вместе с
луком, посыпать корицей, перцем, солью. Залить 1,5 л
теплой воды и варить под крышкой. Когда мясо напо-
ловину сварится, опустить в бульон фрикадельки, сде-
ланные из фарша и яичного белка с корицей и перцем.
Затем опустить в суп рожки и в самом конце влить яич-
ный желток, взбитый с соком лимона.
2. Куриная шорба (Ливия)
1 курица, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка
томатной пасты, 100 г мелкой лапши, 1 ст. ложка соле-
ного топленого масла, 1 лимон, веточка сельдерея,
пучок петрушки, красный и черный перец, соль.
Разделить курицу на небольшие части. Посолить,
поперчить, сложить в кастрюлю, залить растительным
маслом, томатной пастой, мелко нарезанной зеленью
петрушки и сельдерея. Хорошо перемешать и дать по-
стоять несколько минут. Залить водой и тушить до го-
товности мяса. Влить в кастрюлю еще 1,5 л воды, дове-
сти до кипения, всыпать лапшу и варить 10 мин. При-
бавить в суп соленое топленое масло и сок лимона.
3. Рыбный суп по-гански
500 г макрели, 1 консервная банка лососины, 2 лукови-
цы, 1/2 л воды, 1/2 л томатного сока, 1 ч. ложка соли, 1 ч.
ложка перца, 2 ломтика лимона, 1 лавровый лист.
Макрель очистить, удалить голову и хвост, разде-
лить на несколько частей и прокипятить на небольшом
огне в течение 7 мин, добавив мелко нарубленный лук,
лавровый лист и ломтики лимона. Рыба очень быстро
разваривается. Затем добавить томатный сок, лососи-
ну, соль, перец и вскипятить еще раз.
4. Бруду (Тунис)
1 курица, 50 г растительного масла, 50 г кольраби, 150 г
лука-порея, 150 г моркови, 1 ст. ложка зелени петруш-
ки, 50 г зелени сельдерея, 100 г картофеля, 1 ст. ложка
томатной пасты, молотый черный перец, соль.
Нарезать курицу кусочками, посолить, поперчить и
обжарить в кастрюле на масле. Добавить томатную
пасту. Нарезать овощи и зелень, положить в ту же кас-
трюлю, влить 2 л воды и сварить.
5. Суп из кальмара (Тунис)
0,5 кг кальмаров, 0,5 стакана растительного масла,
горсть вермишели, 0,5 кг зеленого горошка, 1 лукови-
ца, горсть сухих бобов, 200 г моркови, 200 г брюквы,
300 г капусты, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка
аджики, 0,5 ст. ложки молотого красного перца, ли-
мон, соль.
Обжарить в масле в большой кастрюле мелко наре-
занный лук. Добавить нарезанного мелкими кусочка-
ми кальмара, замоченные заранее бобы, зелень, мелко
нарезанные морковь и брюкву, капусту, томатную пас-
ту, аджику, перец. Налить 1 л воды и тушить на не-
большом огне до готовности овощей. Затем прибавить
еще 1 л воды, довести до кипения, положить вермишель,
соль и сварить до готовности. Перед подачей полить
суп лимонным соком.
Размер файла: 819.81 Кбайт
Тип файла: pdf (Mime Type: application/pdf)
Вход для партнеров
Самые популярные

(Статьи)

(Методические материалы)

(Книги)

(Рефераты)

(Методические материалы)
Последние новости
-
2011-10-15 11:07:21
Программа для просмотра формата fb2 -
2011-09-29 12:51:24
Навигация добавления закладок в социальные сети -
2011-08-18 11:26:03
Вплив вступу до СОТ на зміни інвестиційної привабливості (галузевий аналіз) -
2011-08-18 11:24:11
Ідентифікація інвестиційно привабливих галузей -
2011-08-10 07:56:04
Основания и процессуальный порядок отказа в возбуждении уголовного дела