Заказ работы

Заказать
Каталог тем

Самые новые

Значок файла Определение показателя адиабаты воздуха методом Клемана-Дезорма: Метод, указ. / Сост.: Е.А. Будовских, В.А. Петрунин, Н.Н. Назарова, В.Е. Громов: СибГИУ.- Новокузнецк, 2001.- 13 (4)
(Методические материалы)

Значок файла ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОТНОШЕНИЯ ТЕПЛОЁМКОСТИ ГАЗА ПРИ ПОСТОЯННОМ ДАВЛЕНИИ К ТЕПЛОЁМКОСТИ ГАЗА ПРИ ПОСТОЯННОМ ОБЪЁМЕ (3)
(Методические материалы)

Значок файла Лабораторная работа 8. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДИСПЕРСИИ ПРИЗМЫ И ДИСПЕРСИИ ПОКАЗАТЕЛЯ ПРЕЛОМЛЕНИЯ СТЕКЛА (5)
(Методические материалы)

Значок файла ОПРЕДЕЛЕНИЕ УГЛА ПОГАСАНИЯ В КРИСТАЛЛЕ С ПО-МОЩЬЮ ПОЛЯРИЗАЦИОННОГО МИКРОСКОПА Лабораторный практикум по курсу "Общая физика" (3)
(Методические материалы)

Значок файла Лабораторная работа 7. ПОЛЯРИЗАЦИЯ СВЕТА. ПРОВЕРКА ЗАКОНА МАЛЮСА (6)
(Методические материалы)

Значок файла Лабораторная работа № 7. ИЗУЧЕНИЕ ВРАЩЕНИЯ ПЛОЩАДИ ПОЛЯРИЗАЦИИ С ПОМОЩЬЮ САХАРИМЕТРА (5)
(Методические материалы)

Значок файла Лабораторная работа 6. ДИФРАКЦИЯ ЛАЗЕРНОГО СВЕТА НА ЩЕЛИ (6)
(Методические материалы)

Каталог бесплатных ресурсов

Е.С. Рзаева. 50 рецептов грузинской кухни

1. Харчо
2,5 л воды, 500 г говяжьей грудинки, 4 луковицы,
0,5 стакана риса, 10 шт. свежей алычи (или 100 г све-
жего гранатового сока), 5 зубчиков чеснока, 1 стру-
чок горького перца, 0,5 стакана зелени укропа, пет-
рушки и кинзы (кроме веточек), 2 ч. ложки хмели-су-
нели, 3 лавровых листа, 0,5 стакана грецких орехов,
соль.
Говядину нарезать небольшими кусками, промыть, за-
лить 2,5 л холодной воды и варить около 2 часов на уме-
ренном огне. Мясо вынуть, бульон процедить, довести до
кипения, засыпать в него хорошо промытый рис, вновь по-
ложить мясо, посолить и через 10 мин засыпать мелко на-
резанный лук, половину порции зелени петрушки и кинзы,
лавровый лист. Рис варить до готовности (20 мин), за 5 мин
до готовности риса положить толченые грецкие орехи.
Отварить и протереть сквозь сито алычу; опустить ее
(или гранатовый сок) в харчо (за 10—15 мин до окончания
варки). Добавить толченый чеснок, стручковый перец,
мелко нарезанную зелень, хмели-сунели, соль. После сня-
тия с огня настаивать под закрытой крышкой 3—5 мин,
посыпать оставшейся зеленью.
2. Харчо из курицы с орехами
1 курица, 4 луковицы, 1,5 ст. ложки муки, 0,5 стакана
сливы ткемали (или 500 г помидоров), 1 стакан очи-
щенных грецких орехов, 5 зубчиков чеснока, 1 ч. лож-
ка хмели-сунели, 1 ч. ложка толченых семян кинзы,
2 ст. ложки зелени кинзы, черный перец, лавровый
лист, соль, 2,5 л воды.
Предварительно подготовленную и промытую куриную
тушку нарезать небольшими кусочками, залить 2,5 л хо-
лодной воды и варить до полуготовности мяса.
В отдельной кастрюле потушить мелко нарезанный лук
с жиром, снятым с бульона. Добавить куски курицы, выну-
тые из бульона, и тушить, помешивая, еще 15 мин. Затем
всыпать муку (пшеничную или кукурузную), через 5 мин
влить бульон. Варить 10—15 мин, затем положить сварен-
ные и протертые через сито ткемали или помидоры, дать
закипеть и заправить разведенными в бульоне толчеными
грецкими орехами, чесноком, хмели-сунели, зеленью кин-
зы, лавровым листом, солью.
3. Бозартма из баранины
500—700 г жирной баранины, 4 луковицы, 5 поми-
доров, 3 ст. ложки зелени кинзы и петрушки, перец
черный (молотый и горошек), соль.
Нарезанную небольшими кусками баранину залить хо-
лодной водой так, чтобы она покрыла мясо, дать закипеть,
снять пену и варить 1,5 ч. Мясо вынуть и тушить на жире,
снятом с бульона, вместе с нашинкованным луком до тех
пор, пока лук не приобретет красноватый оттенок. Доба-
вить мелко нарезанные помидоры, потушить до выделе-
ния из них сока. Затем все залить процеженным бульо-
ном; положить соль, перец, мелко нарезанную зелень кин-
зы и дать еще раз закипеть.
4. Бозартма из цыпленка
2 небольших цыпленка, 4 луковицы, 5 помидоров
(или четверть стакана гранатового сока), 50 г сли-
вочного масла, по 3 веточки кинзы, базилика, мяты,
петрушки, укропа; 4 зубчика чеснока, толченый
стручковый красный перец (1 ч. ложка), соль.
Цыплят, разрубленных на небольшие куски, вместе с
мелко нарезанным луком потушить в масле. Затем залить
1,25 л кипятка и варить 10 мин, после чего заправить от-
дельно разваренными помидорами (или гранатовым соком),
мелко нарезанной зеленью. Положить толченый перец и
варить еще 5 мин.

Размер файла: 689.15 Кбайт
Тип файла: pdf (Mime Type: application/pdf)
Заказ курсовой диплома или диссертации.

Горячая Линия


Вход для партнеров