Заказ работы

Заказать
Каталог тем

Самые новые

Значок файла Говорим по-английски: Учебно-методическая разработка. /Сост.: Та- расенко В.Е. и др. ГОУ ВПО «СибГИУ». – Новокузнецк, 2004. – 28с. (3)
(Методические материалы)

Значок файла Семина О.А. Учебное пособие «Неличные формы глагола» для студентов 1 и 2 курсов, изучающих английский язык (2)
(Методические материалы)

Значок файла Семина О.А. Компьютеры. Часть 1. Учебное пособие для студентов 1 и 2 курсов, изучающих английский язык. /О.А. Семина./ – ГОУ ВПО «СибГИУ». – Новокузнецк, 2005. – 166с. (2)
(Методические материалы)

Значок файла З. В. Егорычева. Инженерная геодезия: Методические указания для студентов специальности 170200 «Машины и оборудование нефтяных и газовых промыслов» дневной и заочной формы обучения. – Красноярск, изд-во КГТУ, 2002. – 60 с. (1)
(Методические материалы)

Значок файла СУЧАСНИЙ СТАН ДЕРЖАВНОЇ ПІДТРИМКИ РОЗВИТКУ АГРАРНОГО СЕКТОРА УКРАЇНИ (2)
(Статьи)

Значок файла ОРГАНІЗАЦІЙНО-ФУНКЦІОНАЛЬНІ ЗАСАДИ ДЕРЖАВНОГО ПРОТЕКЦІОНІЗМУ В АГРОПРОМИСЛОВОМУ КОМПЛЕКСІ УКРАЇНИ (5)
(Статьи)

Значок файла Характеристика контрольно-наглядових повноважень центральних банків романо-германської системи права (3)
(Рефераты)

Каталог бесплатных ресурсов

Вкусно и просто. Самые вкусные пироги и пирожки. О. Ивушкина

Пирожки «Зайчишки»
Требуется: 7 стаканов муки, 3 яйца, 100 г
сливочного масла, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли,
1 1/2 л кефира, 50 г дрожжей.
Для начинки: 500 г моркови, 4 яйца, 100 г
сливочного масла, соль.
Способ приготовления. Приготовьте тесто безопар-
ным способом. Разведите дрожжи в небольшом коли-
честве теплой кипяченой воды. Вылейте в большую
кастрюлю кефир. Добавьте яйца, сахар, соль и выме-
шивайте. Небольшими порциями подсыпайте муку.
В конце замеса добавьте размягченное сливочное мас-
ло. Вымешенное тесто поставьте в теплое место на 3—
4 ч для брожения. Поднявшееся тесто не забывайте об-
минать.
Для начинки морковь почистите и натрите на мел-
кой терке. Отваренные вкрутую яйца нарежьте кубика-
ми и соедините с морковью. Растопите масло и вылейте
его в морковную массу. Начинку хорошо перемешайте,
посолите.

Готовое тесто разделите на порционные кусочки и
оставьте расстояться на 5—8 мин. Пирожки с морков-
ной начинкой лучше выпекать, а не жарить. Поэтому
разделывайте тесто на присыпанном мукой столе. С пи-
рожковым тестом, предназначенным для жарки, лучше
работать на разделочной доске, смазанной раститель-
ным маслом. Приготовленные и расстоявшиеся кусоч-
ки теста немного раскатайте. В каждую получившуюся
лепешечку положите начинку и красиво защипните
края. Чтобы пирожки при выпекании сохраняли ров-
ную форму, чтобы верх пирожков не пузырился, оставь-
те в серединке маленькое отверстие незащипленным.
Пирожки оставьте на 15—20 мин расстаиваться. Изде-
лия смажьте яйцом. Выпекайте пирожки при темпера-
туре 220 °С в течение 25 мин.
Пирожки «Печеночные»
Требуется: 500 г муки, 2 стакана молока,
60 г дрожжей, 2 яйца, 70 г маргарина или сли-
вочного масла, 1 яйцо для смазки.
Для начинки: 500 г говяжьей печени, 1/2 ста-
кана риса, 3 луковицы, масло или жир для об-
жаривания.
Способ приготовления. Поставьте опару из полови-
ны порции муки, дрожжей и 1 стакана молока. Разведи-
те дрожжи в теплом молоке, добавьте муку и замесите
тесто. Опару оставьте в теплом месте на 3—4 ч для бро-
жения. В готовую опару добавьте остальные продукты.
Замесите тесто и поставьте в теплое место для дальней-
шего брожения. Поднявшееся тесто не забывайте обми-
нать. Через 1 1/2—2 ч тесто будет готово.
Для приготовления начинки печень отварите в под-
соленной воде и смешайте с отваренным и охлажден-
ным рисом. Лук мелко порубите и обжарьте до золотис-
того цвета в хорошо разогретом масле или жире. Выло-
жите в сковороду массу из риса и печени, перемешайте.
Несколько минут обжаривайте печеночную начинку.
Если необходимо, добавьте еще масла и соли.
Готовое тесто поделите на порционные кусочки и
оставьте их для расстойки. На каждый кусок теста поло-
жите начинку и защипните концы теста. Пирожкам
дайте расстояться, затем смажьте яйцом и выпекайте
в духовке при температуре 200—210 °С в течение 25—
30 мин.



Размер файла: 1.34 Мбайт
Тип файла: pdf (Mime Type: application/pdf)
Заказ курсовой диплома или диссертации.

Горячая Линия


Вход для партнеров