Заказ работы

Заказать
Каталог тем

Самые новые

Значок файла Основы микропроцессорной техники: Задания и методические указания к выполнению курсовой работы для студентов специальности 200400 «Промышленная электроника», обучающихся по сокращенной образовательной программе: Метод. указ./ Сост. Д.С. Лемешевский. – Новокузнецк: СибГИУ, 2003. – 22 с: ил. (4)
(Методические материалы)

Значок файла Организация подпрограмм и их применение для вычисления функций: Метод. указ./ Сост.: П.Н. Кунинин, А.К. Мурышкин, Д.С. Лемешевский: СибГИУ – Новокузнецк, 2003. – 15 с. (2)
(Методические материалы)

Значок файла Оптоэлектронные устройства отображения информации: Метод. указ. / Составители: Ю.А. Жаров, Н.И. Терехов: СибГИУ. –Новокузнецк, 2004. – 23 с. (2)
(Методические материалы)

Значок файла Определение частотных спектров и необходимой полосы частот видеосигналов: Метод указ./Сост.: Ю.А. Жаров: СибГИУ.- Новокузнецк, 2002.-19с., ил. (2)
(Методические материалы)

Значок файла Определение первичных и вторичных параметров кабелей связи: Метод. указ./ Сост.: Ю. А Жаров: СибГИУ. – Новокузнецк, 2002. – 18с., ил. (2)
(Методические материалы)

Значок файла Операционные усилители: Метод. указ. / Сост.: Ю. А. Жаров: СибГИУ. – Новокузнецк, 2002. – 23с., ил. (2)
(Методические материалы)

Значок файла Моделирование электротехнических устройств и систем с использованием языка Си: Метод указ. /Сост. Т.В. Богдановская, С.В. Сычев (7)
(Методические материалы)

Каталог бесплатных ресурсов

АКСЕССУАРНЫЙ СЕРВИС НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИТАНИЯ

Вопросы к зачету

 

1.  Ассортимент и количество столовой посуды зависит от типа предпри­ятия, вместимости залов, режима работы предприятия, форм обслу­живания.

 

2 .Характеристика металлической посуды, используемой для приготовления и подачи го­рячих закусок, первых и вторых блюд, горячих сладких блюд и напит­ков.

 

 3. Характеристика столовых приборов изготовленных только из нержавеющей стали.

 

4.    Майоликовые изделия, используемые на предприятиях питания.

 

5.    История сервировки.

 

6.    Рецепты сервировки функционального ресторана.

 

7.    Особенности концептуальных заведений.

 

8.    Использование несколько «базовых» сервировок.

 

9.     Смешанная сервировка.

 

10.Гармония хаоса классического ресторана.

11.«Неправильный» стиль.

 

12.Национальный колорит.

 

13.Восточные мотивы.

 

14.Посуда для подачи закусок, салатов, первых и вторых блюд.

 

15.Посуда для подачи десерта, фруктов и кондитерских изделий.

 

16.Посуда для подачи напитков.

 

17.Свечи как украшение стола.

 

18.Цветочный этикет

 

19. Украшения стола и приборы для специй.



Размер файла: 29 Кбайт
Тип файла: doc (Mime Type: application/msword)
Заказ курсовой диплома или диссертации.

Горячая Линия


Вход для партнеров