Заказ работы

Заказать
Каталог тем

Самые новые

Значок файла Зимняя И.А. КЛЮЧЕВЫЕ КОМПЕТЕНТНОСТИ как результативно-целевая основа компетентностного подхода в образовании (2)
(Статьи)

Значок файла Кашкин В.Б. Введение в теорию коммуникации: Учеб. пособие. – Воронеж: Изд-во ВГТУ, 2000. – 175 с. (2)
(Книги)

Значок файла ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ КОМПЕТЕНТНОСТНОГО ПОДХОДА: НОВЫЕ СТАНДАРТЫ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (2)
(Статьи)

Значок файла Клуб общения как форма развития коммуникативной компетенции в школе I вида (10)
(Рефераты)

Значок файла П.П. Гайденко. ИСТОРИЯ ГРЕЧЕСКОЙ ФИЛОСОФИИ В ЕЕ СВЯЗИ С НАУКОЙ (10)
(Статьи)

Значок файла Второй Российский культурологический конгресс с международным участием «Культурное многообразие: от прошлого к будущему»: Программа. Тезисы докладов и сообщений. — Санкт-Петербург: ЭЙДОС, АСТЕРИОН, 2008. — 560 с. (11)
(Статьи)

Значок файла М.В. СОКОЛОВА Историческая память в контексте междисциплинарных исследований (11)
(Статьи)

Каталог бесплатных ресурсов

информационных технологий в индустрии гостеприимства

За последние десятилетия ничто так не способствовало успешному развитию экономики стран во всем мире как различные технологические инновации. Технологический прогресс позволяет создавать новые и улучшать существующие предприятия различных направлений.

Сегодня мы видим, что использование информационных технологий в индустрии гостеприимства применяются повсеместно. Благодаря усовершенствованию компьютерных технологий информационные системы стали более точными, надежными, многофункциональными и универсальными. Это позволяет создавать интегрированные программные комплексы, помогающие не только налаживать технологические процессы на предприятии, но и принимать стратегические решения.

Практика показывает, что в гостиничном бизнесе, где сочетается множество различных, как производственных, так и непроизводственных процессов, грамотное применение информационных технологий дает наибольший эффект.

В своем отчете я буду рассматривать эффективность технологического прогресса в индустрии гостеприимства, внедрение новых компьютерных технологий и то, как это отражается на экономике гостиничного предприятия.

Сегодня компьютеры и различные компьютерные системы позволяют повысить эффективность системы управления, повысить безопасность гостей, расширить клиентскую базу гостиницы и решить ряд маркетинговых задач.

Применение некоторых из этих систем было изучено мной на примере гостиницы «Марриотт Грандъ-Отель», расположенной в самом центре Москвы.

 

Данный отчет о практике состоит из двух основных частей. Первая дает общую характеристику места прохождения практики. Здесь описывается номерной фонд гостиницы, предприятия общественного питания, а также услуги гостиницы.

Во второй части непосредственно рассмотрены основные  компьютерные системы, используемые в отделе бронирования гостиницы «Марриотт Грандъ-Отель», программы автоматизации  службы управления номерным фондом.

 

В основном речь пойдет о компьютерной системе бронирования “Fidelio Front Office”, которая считается одной из самых распространенных систем в мире. В отчете будет дан подробный анализ порядка бронирования, а также будет рассмотрена важность сотрудничества отдела бронирования с отделом продаж и маркетинга.

                          

 


1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

Расположенный в центре столицы, на центральной улице города -Тверской, между Садовым и Бульварным кольцом, рядом с важнейшими торговыми, культурными и политическими центрами, в нескольких минутах ходьбы от Кремля и Красной площади, недалеко от Большого театра и Американского посольства, а также всего в 32 километрах от международного аэропорта «Шереметьево-2», Московский Мэрриотт Грандъ-Отель позволяет совмещать бизнес с отдыхом и идеально подходит для деловых людей и туристов.

Грандъ-Отель был построен в 1996 с учетом всех современных требований к пятизвездочному отелю. В гостинице 391 номер, включая Президентские, Посольские и другие апартаменты.

В каждом номере регулятор температуры, кондиционер, комнаты оснащены компьютерными портами, телефонами, мини барами, сейфами. Круглосуточное обслуживание в номера. В здании гостиницы располагаются 3 ресторана (вечерний ресторан, ресторан с международной кухней, русский ресторан), бар, бизнес-центр, конференц-залы, оздоровительные клуб, бассейн, сауна.

1.1. НОМЕРНОЙ ФОНД

Мэрриотт Грандъ-Отель предлагает своим гостям 390 просторных номеров, 15 из которых – апартаменты, 7 – банкетные залы на 350 человек. Номера делятся на 5 категорий.

1.Номера Делюкс с одной или двумя кроватями по желанию клиента. Стоимость номера -299$/сутки;

2.Номера на Консьерж-этаже также с одной или двумя кроватями. Стоимость - 329$/сутки;

3.Апартаменты Делюкс состоят из 2х комнат: спальни и гостиной. Стоимость - 665$/сутки;

4.Посольские Апартаменты также состоят из 2х комнат, плюс 2 санузла. Стоимость этих апартаментов - 965$/сутки.

5.Президентские Апартаменты. Этот номер состоит из Зх комнат: спальни, гостиной и кабинета; имеет 2 санузла и джакузи. Стоимость -1765$/сутки.

 

Все номера в гостинице предоставляют гостям цветной телевизор с платными кабельными каналами, радио, выход в интернет, сейф, мини-бар, прямой телефон (обязательное наличие второго телефонного аппарата в ванной комнате), круглосуточное обслуживание в номерах, кондиционер и фен, а также современную систему безопасности.

Номера делятся на номера для курящих и некурящих. Номера на консьерж этажах обеспечивают доступ к консьерж холлам, включают континентальный завтрак, вечерние закуски и напитки в течение всего дня, доставку международных газет гостям, а также вечерний сервис (оправление кровати, включение нижнего света).

 

 

 

1.2. ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Большой выбор блюд гостям отеля предлагают три ресторана: "Русский погребок", "Самобранка" и "Гранд Александер".

"Русский погребок" подходит для тех, кто предпочитает блюда Русской кухни, включая впечатляющий выбор икры и водки. Знатоками этот ресторан признан самым лучшим в Москве.

Ресторан "Самобранка" рад обслужить гостей в любое время. Он предлагает широкий ассортимент блюд Европейской и Восточной кухонь в течение всего дня. Ресторан не закрывается на технические перерывы, и гости могут перекусить в любой момент.

Ресторан "Гранд Александер", названный в честь поэта Александра Сергеевича Пушкина, известен как лучший ресторан Французской кухни в городе.

На Консьерж этажах (8-9 этажи) расположены двухъярусные Консьерж холлы, предлагающие своим клиентам континентальные завтраки, вечерние закуски и напитки в течение всего дня, а также свежую прессу, прокат видеофильмов и небольшую библиотеку бесплатно.

1.3. УСЛУГИ ОТЕЛЯ

Все гости отеля могут воспользоваться услугами оздоровительного центра, занимающего 1000 квадратных метров. Он включает бассейн (24 часа) и джакузи, фитнесс-центр с профессиональными инструкторами, влажную и сухую сауну, фито-бар, массажный салон, солярий, салон красоты, парикмахерскую.

Прачечная и химчистка, которая исполняет заказы не только гостей отеля, но и обслуживает желающих «с улицы», работает 24 часа в сутки. Также в отеле имеются магазины сувениров и подарков, цветочный магазин.

Возможно также обслуживание в номерах в течение суток. В номерах на Консьерж этажах по вечерам горничные проводят turndown service, когда включается нижний свет, информационные программы на телевизоре, отгибается уголок кровати, кладется шоколад.



Размер файла: 370.5 Кбайт
Тип файла: doc (Mime Type: application/msword)
Заказ курсовой диплома или диссертации.

Горячая Линия


Вход для партнеров