Заказ работы

Заказать
Каталог тем

Самые новые

Значок файла Неразрушающие методы контроля Ультразвуковая дефектоскопия отливок Методические указания к выполнению практических занятий по курсу «Метрология, стандартизация и сертификация» Специальность «Литейное производство черных и цветных металлов» (110400), специализации (110401) и (110403) (6)
(Методические материалы)

Значок файла Муфта включения с поворотной шпонкой кривошипного пресса: Метод. указ. / Сост. В.А. Воскресенский, СибГИУ. - Новокуз-нецк, 2004. - 4 с (7)
(Методические материалы)

Значок файла Материальный и тепловой баланс ваграночной плавки. Методические указания /Составители: Н. И. Таран, Н. И. Швидков. СибГИУ – Новокузнецк, 2004. – 30с (9)
(Методические материалы)

Значок файла Изучение конструкции и работы лабораторного прокатного стана дуо «200» :Метод. указ. / Сост.: В.А. Воскресенский, В.В. Почетуха: ГОУ ВПО «СибГИУ». - Новокузнецк, 2003. - 8 с (9)
(Методические материалы)

Значок файла Дипломное проектирование: Метод. указ. / Сост.: И.К.Коротких, А.А.Усольцев, А.И.Куценко: СибГИУ - Новокузнецк, 2004- 21 с (8)
(Методические материалы)

Значок файла Влияние времени перемешивания смеси на ее прочность в сыром состоянии и газопроницаемость: метод. указ./ Сост.: Климов В.Я. – СибГИУ: Новокузнецк, 2004. – 8 с. (8)
(Методические материалы)

Значок файла Вероятностно-статистический анализ эксперимента: Метод. указ. / Сост.: О.Г. Приходько: ГОУ ВПО «СибГИУ». – Новокузнецк. 2004. – 18 с., ил. (8)
(Методические материалы)

Каталог бесплатных ресурсов

Вкусно и просто. Самые вкусные пироги и пирожки. О. Ивушкина

Пирожки «Зайчишки»
Требуется: 7 стаканов муки, 3 яйца, 100 г
сливочного масла, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли,
1 1/2 л кефира, 50 г дрожжей.
Для начинки: 500 г моркови, 4 яйца, 100 г
сливочного масла, соль.
Способ приготовления. Приготовьте тесто безопар-
ным способом. Разведите дрожжи в небольшом коли-
честве теплой кипяченой воды. Вылейте в большую
кастрюлю кефир. Добавьте яйца, сахар, соль и выме-
шивайте. Небольшими порциями подсыпайте муку.
В конце замеса добавьте размягченное сливочное мас-
ло. Вымешенное тесто поставьте в теплое место на 3—
4 ч для брожения. Поднявшееся тесто не забывайте об-
минать.
Для начинки морковь почистите и натрите на мел-
кой терке. Отваренные вкрутую яйца нарежьте кубика-
ми и соедините с морковью. Растопите масло и вылейте
его в морковную массу. Начинку хорошо перемешайте,
посолите.

Готовое тесто разделите на порционные кусочки и
оставьте расстояться на 5—8 мин. Пирожки с морков-
ной начинкой лучше выпекать, а не жарить. Поэтому
разделывайте тесто на присыпанном мукой столе. С пи-
рожковым тестом, предназначенным для жарки, лучше
работать на разделочной доске, смазанной раститель-
ным маслом. Приготовленные и расстоявшиеся кусоч-
ки теста немного раскатайте. В каждую получившуюся
лепешечку положите начинку и красиво защипните
края. Чтобы пирожки при выпекании сохраняли ров-
ную форму, чтобы верх пирожков не пузырился, оставь-
те в серединке маленькое отверстие незащипленным.
Пирожки оставьте на 15—20 мин расстаиваться. Изде-
лия смажьте яйцом. Выпекайте пирожки при темпера-
туре 220 °С в течение 25 мин.
Пирожки «Печеночные»
Требуется: 500 г муки, 2 стакана молока,
60 г дрожжей, 2 яйца, 70 г маргарина или сли-
вочного масла, 1 яйцо для смазки.
Для начинки: 500 г говяжьей печени, 1/2 ста-
кана риса, 3 луковицы, масло или жир для об-
жаривания.
Способ приготовления. Поставьте опару из полови-
ны порции муки, дрожжей и 1 стакана молока. Разведи-
те дрожжи в теплом молоке, добавьте муку и замесите
тесто. Опару оставьте в теплом месте на 3—4 ч для бро-
жения. В готовую опару добавьте остальные продукты.
Замесите тесто и поставьте в теплое место для дальней-
шего брожения. Поднявшееся тесто не забывайте обми-
нать. Через 1 1/2—2 ч тесто будет готово.
Для приготовления начинки печень отварите в под-
соленной воде и смешайте с отваренным и охлажден-
ным рисом. Лук мелко порубите и обжарьте до золотис-
того цвета в хорошо разогретом масле или жире. Выло-
жите в сковороду массу из риса и печени, перемешайте.
Несколько минут обжаривайте печеночную начинку.
Если необходимо, добавьте еще масла и соли.
Готовое тесто поделите на порционные кусочки и
оставьте их для расстойки. На каждый кусок теста поло-
жите начинку и защипните концы теста. Пирожкам
дайте расстояться, затем смажьте яйцом и выпекайте
в духовке при температуре 200—210 °С в течение 25—
30 мин.



Размер файла: 1.34 Мбайт
Тип файла: pdf (Mime Type: application/pdf)
Заказ курсовой диплома или диссертации.

Горячая Линия


Вход для партнеров