Заказ работы

Заказать
Каталог тем

Заказ научной авторской работы

Аналіз українського ринку м’ясних копченостей

 

Ринок копченостей відрізняється від інших ринків харчових продуктів відсутністю брендів національного масштабу. Більш-менш вартим рівнем “розкрутки” на сьогоднішній день можуть похвалитися небагато виробників. В основному ж споживачі продовжують орієнтуватися на офіційну назву виробника. Тому перший оператор, який ризикне вкласти великі кошти в компанію по просуванню своєї торговельної марки, має шанс завоювати лояльність споживачів.

Вітчизняне м’ясопереробна промисловість на початку 90-х років  ХХ століття стала однією з перших жертв ринкового реформування економіки. Населення терміново скоротило споживання ковбасних виробів та м’ясних копченостей з високою ціновою характеристикою, а великі м’ясокомбінати, які розгубилися в нових умовах господарювання, не змогли утримати об’єми виробництва на набутому рівні. Ситуація, яка сталася, рикошетом вдарила по тваринництву і всі почали масово різати худобу, вирощувати яку не було сенсу.

З 1990 року по 2003-й об’єм виробництва копченостей та ковбасних виробів, за даними офіційної статистики, скоротився в 5,4 рази (з 900тис. тонн до 167 тис.тонн). Ця цифра достатньо реалістично відображає ситуацію з великими м’ясокомбінатами, міцності завантаження яких не більше 30%. Проте Держкомстат не враховує тіньову складову ринку м’ясопродуктів, яка формує майже половину загального об’єму пропозиції. Тому ємність внутрішнього ринку копченостей та ковбасних виробів аналітики оцінюють в 220-240 тис. тонн. В м’ясну промисловість, як і в інші “харчові” сфери бізнесу, в останні роки вкладаються серйозні інвестиції. Вкладання капіталу в модернізацію виробництва, вдосконалення асортименту та побудова збутових систем дозволити наростити об’єм виробництва в 1999-2002 роках на 8 % в цілому по галузі. 

 

     Ниже Вы можете заказать выполнение научной работы. Располагая значительным штатом авторов в технических и гуманитарных областях наук, мы подберем Вам профессионального специалиста, который выполнит работу грамотно и в срок.


* поля отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения!

Тема работы:*
Вид работы:
контрольная
реферат
отчет по практике
курсовая
диплом
магистерская диссертация
кандидатская диссертация
докторская диссертация
другое

Дата выполнения:*
Комментарии к заказу:
Ваше имя:*
Ваш Е-mail (указывайте очень внимательно):*
Ваш телефон (с кодом города):

Впишите проверочный код:*    
Заказ курсовой диплома или диссертации.

Горячая Линия


Вход для партнеров