Заказ работы

Заказать
Каталог тем

Самые новые

Значок файла Определение показателя адиабаты воздуха методом Клемана-Дезорма: Метод, указ. / Сост.: Е.А. Будовских, В.А. Петрунин, Н.Н. Назарова, В.Е. Громов: СибГИУ.- Новокузнецк, 2001.- 13 (2)
(Методические материалы)

Значок файла ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОТНОШЕНИЯ ТЕПЛОЁМКОСТИ ГАЗА ПРИ ПОСТОЯННОМ ДАВЛЕНИИ К ТЕПЛОЁМКОСТИ ГАЗА ПРИ ПОСТОЯННОМ ОБЪЁМЕ (3)
(Методические материалы)

Значок файла Лабораторная работа 8. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДИСПЕРСИИ ПРИЗМЫ И ДИСПЕРСИИ ПОКАЗАТЕЛЯ ПРЕЛОМЛЕНИЯ СТЕКЛА (4)
(Методические материалы)

Значок файла ОПРЕДЕЛЕНИЕ УГЛА ПОГАСАНИЯ В КРИСТАЛЛЕ С ПО-МОЩЬЮ ПОЛЯРИЗАЦИОННОГО МИКРОСКОПА Лабораторный практикум по курсу "Общая физика" (3)
(Методические материалы)

Значок файла Лабораторная работа 7. ПОЛЯРИЗАЦИЯ СВЕТА. ПРОВЕРКА ЗАКОНА МАЛЮСА (5)
(Методические материалы)

Значок файла Лабораторная работа № 7. ИЗУЧЕНИЕ ВРАЩЕНИЯ ПЛОЩАДИ ПОЛЯРИЗАЦИИ С ПОМОЩЬЮ САХАРИМЕТРА (3)
(Методические материалы)

Значок файла Лабораторная работа 6. ДИФРАКЦИЯ ЛАЗЕРНОГО СВЕТА НА ЩЕЛИ (4)
(Методические материалы)

Каталог бесплатных ресурсов

И. В. Петрова. 50 рецептов корейской кухни

1. Вареники из кукурузной муки
(канняитинманду)
600 г кукурузной муки, 1 кг китайского зеленого салата
(пячу), 50 г зеленого лука, 20 г чеснока, 20 г соевого соуса,
30 г растительного масла, щепотка красного молотого пер-
ца, 1 г соли, 1—5 г вкусовой приправы (можно бульонный
кубик).
Свежий китайский зеленый салат (пячу) мелко нарезать,
замочить в холодной воде для удаления горечи. Затем под-
жарить его на растительном масле, посолить, заправить соевым
соусом, чесноком, молотым красным перцем, зеленым луком.
Добавить приправу для усиления вкуса. Остудить. Из кукуруз-
ной муки замесить полуготовое тесто (с помощью кипятка).
Тесто должно быть крутым, иначе вареники потрескаются.
Тесто раскатать толщиной 3—4 мм, нарезать на четырехуголь-
ники. Положить начинку, сверху положить еще один пласт
теста, защипить края. Варить в пароварке на сильном огне
после закипания воды в течение 10 мин.
Вареники смазать растительным маслом и полить соевым
соусом.
2. Жареный хлеб из картофельной муки
(камдямидим)
1 кг картофеля, 25 г зеленого лука или чеснока, 50 г рас-
тительного масла, соевый соус, уксус и соль по вкусу.
Картофель очистить, помыть, натереть на терке. Зеленый
чеснок или лук покрошить. Из протертой картофельной мас-
сы выцедить осевшую красную воду, оставшуюся гущу сме-
шать с приготовленными чесноком или луком.
Раскалить сковороду, смазать растительным маслом. На
приготовленную сковороду класть сформованные в виде
круглых котлет хлебцы, прикрыв крышкой, жарить до го-
товности.
Перед подачей на стол полить соевым соусом и уксусом.
Примечание: вкус блюда теряется при остывании. Блюдо можно вновь
разогреть, и оно восстановит прежние вкусовые качества.
Для того чтобы в картофельной массе крахмал распределялся равно-
мерно, перед тем как жарить хлеб, приготовленную массу надо переме-
шать.
3. Хлеб из картофеля (камдячальточи)
2 кг картофеля, 200 г фасоли или мелких красных бобов,
10 г соли.
Из фасоли приготовить комури (фасоль сварить, перекру-
тить, подсушить). Картофель разварить, размять, добавить
щепотку соли, а затем взбивать, пока не получится однород-
ная клейкая масса. Подать к столу с приготовленным комури.
4. Лапша, нарезанная ножом
(кхалькуксу)
1 кг пшеничной муки, 400—500 г воды, 1 яйцо.
Лапшу (кхалькуксу) можно употреблять как в теплом,
так и в холодном виде. Этот вид лапши прост в приготовле-
нии.
Взять муку, влить туда теплой воды, замесить тесто. Тес-
то как можно дольше разминать. Если в тесто добавить 1
яйцо, то оно станет более упругим и вкусным. Готовое тесто
накрыть мокрым полотенцем, дать ему полежать 20—30 мин.
Снова помять. Разделить тесто на 3—4 части.
Тесто тонко раскатать, посыпать мукой, накрутить на ка-
талку, еще раз раскатать и так 3—4 раза с разных сторон.
Лист должен получиться тонким и ровным. Густо посыпать
мукой и нарезать на тонкие длинные полоски.
Лапшу опустить в кипящую воду, непрерывно помеши-
вая. Накрыть крышкой. Когда лапша всплывет на поверх-
ность, плеснуть туда немного холодной воды и снова накрыть
крышкой. При повторном всплытии лапши вынуть ее, про-
мыть под струей холодной воды.
Лапшу можно есть как с бульоном, так и без него. В ка-
честве приправы хорошо употреблять горький стручковый
перец и кабачки.
Примечание: эту лапшу (кхалькуксу) лучше всего употреблять в пищу
сразу после приготовления, пока она не потеряла свой вкус.

Размер файла: 906.4 Кбайт
Тип файла: pdf (Mime Type: application/pdf)
Заказ курсовой диплома или диссертации.

Горячая Линия


Вход для партнеров