Заказ работы

Заказать
Каталог тем

Самые новые

Значок файла Управление качеством. Метод. указ. / Сост.: О.И. Нохрина, Н.В. Ознобихина: ГОУ ВПО «СибГИУ». – Новокузнецк, 2004. – 24 с., 36 ил., 4 табл. (8)
(Методические материалы)

Значок файла Технико-экономические расчеты процесса изготовления отливок: Метод. указ. / Сост.: Г.Ф. Зайнутдинов: ГОУ ВПО «СибГИУ». – Новокузнецк, 2004. - 41 с. (8)
(Методические материалы)

Значок файла ТЕОРИЯ ВЕРОЯТНОСТЕЙ И МАТЕМАТИЧЕСКАЯ СТАТИСТИКА. Методические указания и индивидуальные задания по дисциплине «Высшая математика» для заочников (9)
(Методические материалы)

Значок файла Тексты для развития навыков чтения и говорения на французском языке: Учеб. пособие для студентов I курса технических специальностей / ГОУ ВПО "СибГИУ".– Новокузнецк,2004. – 46 с. (7)
(Методические материалы)

Значок файла Рынок ценных бумаг: Программа, вопросы для самопроверки, экзаменационные вопросы по дисциплинам «Рынок ценных бумаг и биржевое дело», «Операции с ценными бумагами», «Рынок ценных бумаг»: Метод. указ./ Сост.: Е.В. Иванова, Ю.В.Лунева: СибГИУ. – Новокузнецк, 2001. – 49 с. (7)
(Методические материалы)

Значок файла Рынок ценных бумаг: задания и методические указания по выполнению контрольных работ по дисциплинам «Рынок ценных бумаг и биржевое дело», «Операции с ценными бумагами», «Рынок ценных бумаг»: Метод. указ./ Сост.: Е.В. Иванова, Ю.В.Лунева: СибГИУ. – Новокузнецк, 2002. – 50 с. (8)
(Методические материалы)

Значок файла РЕКОМЕНДАЦИИ К ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ ПО КУРСУ «ВЫСШАЯ МАТЕМАТИКА» 2 семестр для студентов-заочников (9)
(Методические материалы)

Каталог бесплатных ресурсов

Е.С. Рзаева. 50 рецептов японской кухни

1. Даси
10 сушеных сардинок.
Очистить рыбок. Отделить головы. Залить на 2—3 ч
холодной водой. Слегка отварить и дать настояться.
2. Соус тэрияки для рыбных блюд
500 г рыбопродуктов, 1/4 стакана сёю, 1 ст. ложка са-
харного песка, 1/4 стакана десертного вина, 1/2 ст. лож-
ки тертого имбиря.
Смешать все ингредиенты.
3. Соус тэрияки для мясных блюд
1/4 стакана сёю, 1/2 ч. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка
водки, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки имбиря.
Смешать все ингредиенты.
4. Рис для суси
Вариант 1: 2,5 стакана отваренного риса, 2 ст. ложки
уксуса, 0,5 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка соли.
Вариант 2: 5 стаканов отваренного риса, 3,5 ст. ложки
уксуса, 1 ст. ложка сахарного песка, 1,5 ч. ложки соли.
Вариант 3: 10 стаканов риса, 7 ст. ложек уксуса, 2 ст.
ложки сахарного песка, 1 ст. ложка соли.
Количество сахарного песка можно увеличить по
вкусу.
Отваренный обычным способом рис переложить в
деревянную посуду, пока он еще теплый, чтобы она

впитала излишнюю влагу. Добавить немного уксуса и
сахарного песка, перемешивать деревянной лопаточкой
волнообразными движениями и обмахивать веером,
чтобы охладить до комнатной температуры. Приготов-
ленный рис держать в закрытой посуде.
5. Суси с лососем
(тип Нигири-дзуси)
1,5 стакана готового риса, 200—300 г копченой лосо-
сины, 1/4 ч. ложки хрена, сёю.
Сделать из риса 15 колобков. Каждый колобок от-
жать в полотняной салфетке, придать ему овальную
форму, положить на блюдо или поднос, прикрыть влаж-
ной салфеткой, чтобы его поверхность не обветрилась,
пока будут готовиться следующие колобки.
Тонко нарезать лососину по размеру этих колобков,
намазать небольшим количеством хрена каждый кусо-
чек и положить на рис. По желанию полить сёю.
6. Суси с маринованной сельдью
(тип хакодзуси или осидзуси)
3 стакана готового риса, филе 3 средних размеров
маринованных в уксусном соусе и обсушенных сельдей,
половина огурца среднего размера, 1 ст. ложка тем-
ных кунжутных зерен, немного свеженаструганного им-
биря.
Это суси готовят в деревянной прямоугольной ко-
робке. Заполнить половиной порции готового риса,
разровнять, положить сверху тонко нарезанный огу-
рец и присыпать кунжутными зернами. Засыпать ос-
тавшимся рисом и снова разровнять, посыпать имби-
рем и положить сверху маринованную сельдь, кожей
вверх. Закрыть деревянной крышкой и хорошо ее при-
жать, затем нарезать на равные кусочки влажным но-
жом.



Размер файла: 822.29 Кбайт
Тип файла: pdf (Mime Type: application/pdf)
Заказ курсовой диплома или диссертации.

Горячая Линия


Вход для партнеров