Заказ работы

Заказать
Каталог тем

Самые новые

Значок файла Зимняя И.А. КЛЮЧЕВЫЕ КОМПЕТЕНТНОСТИ как результативно-целевая основа компетентностного подхода в образовании (3)
(Статьи)

Значок файла Кашкин В.Б. Введение в теорию коммуникации: Учеб. пособие. – Воронеж: Изд-во ВГТУ, 2000. – 175 с. (4)
(Книги)

Значок файла ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ КОМПЕТЕНТНОСТНОГО ПОДХОДА: НОВЫЕ СТАНДАРТЫ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (4)
(Статьи)

Значок файла Клуб общения как форма развития коммуникативной компетенции в школе I вида (10)
(Рефераты)

Значок файла П.П. Гайденко. ИСТОРИЯ ГРЕЧЕСКОЙ ФИЛОСОФИИ В ЕЕ СВЯЗИ С НАУКОЙ (11)
(Статьи)

Значок файла Второй Российский культурологический конгресс с международным участием «Культурное многообразие: от прошлого к будущему»: Программа. Тезисы докладов и сообщений. — Санкт-Петербург: ЭЙДОС, АСТЕРИОН, 2008. — 560 с. (12)
(Статьи)

Значок файла М.В. СОКОЛОВА Историческая память в контексте междисциплинарных исследований (13)
(Статьи)

Каталог бесплатных ресурсов

Домашние напитки. А. А. Жигарьков

Далеко не каждый из тех, кто любит чай, умеет хорошо заваривать
его. Если вам еще не знакомы правила заваривания чая,
внимательно отнеситесь к советам, которые мы вам предлагаем.
1. Применяйте для заваривания чая фарфоровые, полуфарфоровые,
стеклянные или керамические чайники. Откажитесь
от металлических чайников, двойных металлических ложечек
(яичек), а также от посуды из пластических масс.
2. Не употребляйте для приготовления чайного настоя слишком
жесткую воду: в ней содержится чрезмерное количество кальция
или магния. Для смягчения воды прокипятите ее в течение
двух-трех минут. Дальнейшее кипячение приведет лишь к потерям
воздуха и углекислоты, которые входят в состав воды, и испортят
вкус приготовляемого чая. Вода со значительным содержанием
железа не годится для заваривания чая.
3. Чай следует заваривать за 5-15 минут (в зависимости от
сорта) до подачи на стол. Более длительного срока заваривания
требует китайский чай. Зеленый чай нужно заваривать в течение
30 минут. Быстро завариваются индийский и цейлонский чай.
4. Чтобы получить крепкий настой, рекомендуется брать на
стакан 1 чайную ложку чая.
5. Чайник перед завариванием необходимо хорошо вымыть
и ополоснуть кипятком; положить чай по норме - на определенное
количество стаканов; залить небольшим количеством кипятка
(так, чтобы вода покрыла чай); через несколько минут долить чайник
кипятком и оставить, чтобы хорошо настоялся.
6. В приготовленные, ополоснутые кипятком стаканы или
чашки налить чай по норме, а затем долить кипятком, оставляя
1/5 часть стакана незаполненной.
Наполненные стаканы или чашки следует сейчас же подавать
на стол, так как непременными качествами хорошего чая
являются его высокая температура и ярко выраженный аромат.
З а м е ч а н и е . Чайник с заваренным чаем нельзя ставить
на горячую плиту, так как чай может закипеть, стать мутным и
потерять вкус и цвет.
Некоторые любители заваривают чай не в чайнике, а в термосе.
Такой термос следует предназначить исключительно для
заваривания чая.
Р е ц е п т ы приготовления чая
Чай по-английски
4 чайные ложки чая, 4 стакана воды, сахар, сливки.
В ополоснутый кипятком чайник положить чай, прикрыть
крышкой, подержать на пару. Через 5 минут налить немного кипятка
(так, чтобы вода покрыла чай), еще через 5 минут долить
чайник кипятком, разлить напиток в чашки и подавать со сливками.
Чай по-китайски
2 чайные ложки китайского чая, 2 стакана воды, сахар.
Чайник ополоснуть кипятком, положить в него чай, залить
небольшим количеством кипятка, 1-2 минуты подержать на пару.
Настой отлить, чай еще раз залить кипятком и оставить на пару
на 15 минут. Затем разлить чай в стаканы, долить кипятком и подавать
(отдельно подать сахар). Китайцы уверяют, что второй настой
самый вкусный.
Чай по-польски
4-5 чайных ложек чая, 4-5 стаканов воды, сахар
Чайник тщательно вымыть, осушить, нагревая на пару. В
сильно нагретый чайник всыпать чай, чайник прикрыть крышкой
и нагревать на пару несколько минут, а затем залить чай небольшим
количеством кипятка и нагревать далее. Через 5-10 минут
долить кипятком, чай разлить в чашки и сразу же подавать к столу.
Отдельно подать сахар.
Чай холодный
В жаркую погоду можно подавать холодный чай. В этом случае
сахар добавляют в горячий чай, а затем сильно его охлаждают.
Можно подавать также с кусочком пищевого льда. Холодный чай
подают в маленьких стаканчиках, он превосходно утоляет жажду.

Размер файла: 548.54 Кбайт
Тип файла: pdf (Mime Type: application/pdf)
Заказ курсовой диплома или диссертации.

Горячая Линия


Вход для партнеров